任何食品药品在投入市场前，都需要先经过检测，所以食品药品检验实验室的任务非常繁重，在装修设计时，不仅要满足行业标准，还要考虑到工作流程的流畅，以提高效率，节约成本。以食品为例，承担检测职能的实验室按照功能需求和行政职责，分为食品企业厂区自有检测实验室、拥有法律检测资质的第三方检测机构实验室以及国家等政府部门管辖的食药监局等政府机构检测实验室。
一个功能完善的、规模较大的食品药品检验实验室的主要功能间一般有中心实验室、仪器室、微生物检查室、干燥室、质检办公室和档案室等等，具体须结合实际情况而定。
中心实验室主要用于各类食品药品检验时的样品处理、试剂配制和滴定分析等等，须与干燥室、天平室、仪器室等邻近，方便实验人员的日常操作。
仪器室又细分成不同的科室，包括天平室、光谱室、显微室、普通仪器室等，这些科室在布置时须注意干湿分开、冷热分开、恒温集中以及天平集中，便于防潮、节能、管理和称量取样。
高温室则须设置感温感烟的报警器和机械排风，远离试剂室及冷冻室。
留样观察室要注意通风和防潮设计，若样品有阴凉贮存要求，还需要在里面设置阴凉室。二层或二层以上的留样观察室，在设置时须先准确计算楼面荷载，以确保安全。
无菌室（或半无菌室）主要是用于处理样品和接种培养，须是一个无菌的工作环境，所以要按GMP对洁净区的要求进行设计：①避开走廊，入口在细菌检测操作室内；②与操作室之间用缓冲间分隔，且要求有两道；③和缓冲间均须安装紫外灯，每3平方米一盏30W紫外灯；④紫外灯与实验台台面的距离小于1.5m；⑤与操作间之间设双层窗构成小通道。